重阳节 (Chóngyáng Jié)

这个有着悠久历史的节日可以追溯到公元25年,重阳节充满了历史与文化。这个有着传奇故事的节日,历经2000多年,至今依然被传颂,重阳节是中国传统节日之一,已有数百年历史。


重阳节之所以得名,是因为它在农历九月九日庆祝。根据中国文化,九月九日有过多的阳气,因此带来不幸和灾难。因此,为了驱邪避病,重阳节有一些传统习俗,包括:

历史:


像大多数节日一样,重阳节有古老的传说,这些传说被认为是许多习俗的起源。重阳节的传说讲述了东汉时期的一个人,名叫黄景,他在浑河附近生活。传说中有一个恶魔在浑河附近造成了许多疾病,导致周围的人们死亡。黄景决心学习魔法来杀死这个恶魔。他向一位仙人求教,仙人教他如何打败恶魔,并告诉他,恶魔会在农历九月九日出现。黄景回到浑河时,让家人爬上山,并为每个人送上朱鱼叶和菊花酒。当恶魔从水中出现时,朱鱼和菊花的气味使恶魔感到眩晕,最终黄景成功地打败了恶魔,消除了周围的病痛。

重阳节的习俗:


重阳节的许多习俗都来源于这个传说。令人惊讶的是,这些习俗至今仍被传承下来,并继续庆祝。

登高


在古代中国,重阳节的传统是效仿黄景家人的做法,登上高处。这个习俗据说始于东汉时期,可以采取不同的形式,无论是爬山、登塔,还是简单地去高处。人们最初相信这样可以避邪驱病,但今天,登高是欣赏风景和自然美景的美好时光。

喝菊花酒和享受菊花


菊花不仅美丽,还可以制成美酒,跟随著名诗人陶渊明的脚步,享受菊花酒。陶渊明生于晋朝,据说享受菊花并饮用菊花酒的想法就是源自陶渊明。许多人跟随他的脚步,最终这个习俗成为了重阳节的一个重要传统。

佩戴朱鱼叶和插菊花棒:


根据古代中国传统,朱鱼叶能帮助避灾,而菊花则能驱邪。因此,在重阳节这一天,人们常常佩戴朱鱼叶在臂上或系在腰间的香囊里,女性则会在头发中插上菊花棒。

吃重阳糕


在中文中,糕和“高”字相似,这是一种巧妙的文字游戏。重阳糕是形状像塔的九层糕,象征着祝愿升职。它可以装饰上一面红旗和几根蜡烛。加入节日的庆祝活动,尝试这个重阳糕的食谱

重阳糕食谱

食材

  • 180克长粒非糯米(台湾)/ 印度米粉
  • 150克糯米粉
  • 200克红豆沙
  • 140克水
  • 20克 椰子油
  • 30克枫糖浆
  • 35克糖粉/细砂糖
  • 干果
  • 1个8英寸竹蒸笼/金属蒸锅/桌面蒸锅/炒锅+碗+盘子

做法:

  1. 将长粒非糯米(台湾)/印度米粉和糯米粉混合在一起。加入椰子油、枫糖浆、糖粉和水,搅拌均匀。筛两次,确保没有结块。
  2. 准备好蒸锅。你也可以在炒锅里加些水,把一个碗放在锅里,再把盘子/锅盖放在碗上。
  3. 向蒸锅中加水并煮沸。预热蒸锅5分钟。将顶部部分取下,停止加热。
  4. 在蒸锅中放入油纸。
  5. 将红豆沙涂抹在油纸上,然后均匀地撒上一层粉。
  6. 再次加热蒸锅5分钟,再将混合物蒸5分钟。
  7. 重复步骤5-6,直到达到所需的层数。
  8. 当你达到最后一层时,撒上一层干果和坚果,然后在蒸制前洒上一些水。
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