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部队锅（Budae jjigae），又称韩国部队火锅，是在朝鲜战争结束后，由从美军基地搜集或走私来的剩余食材发明出来的。尽管如今的韩国已成为全球经济发展的成功典范之一，这道菜直到今天依然深受欢迎，将午餐肉、面条、蘑菇、蔬菜与泡菜和其他辛辣食材巧妙结合。
查看下方食谱，跟着我们用 Sing Kee Foods 提供的食材，做出这道经典的韩美融合美食吧。
所需食材
半个大白洋葱
3 根小葱
1 包金针菇
100 克宗家辣白菜
王牌辣椒粉
韩式辣酱（Gochujang 或 清净园辣椒酱）
Sempio 酱油
大象玉米糖浆
大蒜
1 罐午餐肉
宗家年糕片
1 包永安豆腐
1 包农心辛拉面
1 包 Tufoco 鲜河粉
1 包 Dasida 牛肉粉调味料
烹饪方法
准备时间： 20 分钟
烹饪时间： 30 分钟
份量： 4 人
将洋葱切片，小葱切去根部，斜切成 3 至 4 段。放入炒锅中（金属炒锅或深锅亦可），加入金针菇和泡菜。
取一个小碗，混合 1 茶匙辣椒粉、5 瓣压碎的大蒜、1 汤匙辣椒酱、1 汤匙酱油和 1 汤匙玉米糖浆，搅拌成酱料，倒入锅中。
打开午餐肉罐头，切成厚片后对半切开。豆腐切成和午餐肉相似大小的块。加入锅中，再加入一把年糕片、辛拉面和鲜河粉。
加入高汤，没过锅内食材。用中火煮至蔬菜和面条达到喜欢的口感，且午餐肉和豆腐充分吸收汤汁的味道即可。盛入碗中后可撒上一些辣椒粉增加风味。
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