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夏天终于到来了，是时候与家人和朋友一起享受美好时光，品味美食和家庭烹饪的乐趣了！本周的博客为您带来了令人惊艳的分享式东方菜肴，让您的客人们一尝便会爱上，仿佛他们的味蕾正在与中国亲密接触。
共享脆皮鸭饼
脆皮鸭饼是中国菜的必备美食，深受英国顾客喜爱。这个夏天，带着东方料理的风味，来到您的厨房，试试我们的共享脆皮鸭饼，适合各个年龄段的客人！
制作方法：
步骤1 - 先将烤箱预热至170ºC/325ºF/gas 3。然后将大量盐均匀涂抹在鸭子表面，确保内外都涂抹到位。接着用五香粉粉末撒在鸭子表面，再将新鲜姜刮成屑放入鸭腔内，增添香味。
步骤2 - 将鸭子放入烤盘中，并放入烤箱。定期检查鸭子并去除其流出的多余脂肪。采用这种方法可以让鸭子更加酥脆嫩滑，通常烤制几个小时即可完成。
步骤3 - 在烤制过程中，开始制作梅子酱。将去核梅子、5勺糖、几撮五香粉、2勺酱油、½勺辣椒粉和少许水放入锅中，煮沸后转小火炖煮，直到形成粘稠的果肉状酱汁。偶尔品尝酱汁，调整调味，然后放在一旁冷却。
步骤4 - 将葱和黄瓜切成细片，准备好几包现成的薄饼并在蒸锅中蒸热。
步骤5 - 一旦鸭子冷却，用两只叉子撕开鸭肉，将鸭肉和脆皮放入薄饼中，再加入葱、黄瓜片和自制梅子酱。这个菜非常适合自助式的分享餐，定能凭借其正宗的东方风味讨好所有客人。
制作方法：
步骤1 - 首先制作沙拉酱，将酱油、蚝油、红糖、醋、香油、大蒜和姜放入密封罐中，摇匀。
步骤2 - 将鸡肉放入大碗中，倒入一半沙拉酱，搅拌均匀，放置5分钟后准备食用。
步骤3 - 按照包装说明煮面。待面条冷却后，将生菜、胡萝卜条、葱和面条放入大碗中，加入剩余沙拉酱搅拌均匀。与准备好的鸡肉一起上桌，撒上剩余的葱花作为装饰，享受这道美味清爽的东方沙拉。
