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宋干节是泰国佛教日历中的一个重要节日，亲朋好友们会聚在一起，享受美食和节日庆典。在这篇博客中，我们将探讨宋干节的意义、如何庆祝以及节日期间可以尝试的一些美食。
什么是宋干节，如何庆祝？
宋干节是一个为期三天的年度节日，迎接泰国新年。每年官方假期从4月13日至15日。宋干节的名字源自梵语中的“passing”一词，象征着转变和变化。
在这个特别的节日里，泰国各地的年轻人和老年人都会参与向家人、亲密朋友和邻居泼水的传统。人们还会在节日期间去寺庙，将水倒在佛像和僧侣的手上，这象征着净化和洗净罪恶与厄运。
作为一个团结的节日，许多泰国人利用这个节日回到故乡，与家人共度时光。祭拜祖先也是宋干节传统的重要部分。
2019年宋干节必试泰国美食
如果你今年无法在泰国庆祝宋干节，何不在英国用一顿泰式盛宴来庆祝呢？以下是一些值得在家尝试的菜肴：
- 马萨曼鸡（Massaman gai）是一道来自泰国南部的丰富、温和的黄咖喱鸡，是庆祝宋干节的完美菜肴。
- 泰式辣炒鸡（Pad kra pao gai）是一道辛辣的鸡肉罗勒炒菜，搭配白米，上面放着一个煎蛋，蛋黄流淌在菜肴中，增添美味。
- 烤鸡（Kai yang）这道菜的鸡肉通常用鱼露、大蒜、姜黄、香菜根和白胡椒腌制而成，通常搭配糯米和青木瓜沙拉一起食用。
- 卡索伊（Khao soi）是一道温暖人心的菜肴，包含煮蛋面条和浓郁奶油椰子咖喱汤底，配上酥脆的蛋面条、酸菜、小洋葱、青柠和用油炸过的辣椒粉。
- 青咖喱（Gaeng keow wan），也就是泰式绿咖喱，采用新鲜的青辣椒、姜、茄子和丰富的椰奶制作而成，味道浓郁。
- 芒果糯米饭（Mango sticky rice）是传统的泰式甜点，由甜椰奶和糯米组成，顶部放上新鲜的芒果片。
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