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中文 (Simplified Chinese)
Sing Kee的自制中国甜点
中国的甜点与世界其他地方的甜点有所不同。从食材、口感、形状，到如何呈现——中国甜点独具特色，完美而特别！
全球普遍的规则是，甜点通常是餐后最后一道菜，通常包括一系列甜食和水果。
然而，在中国，他们喜欢增添一些变化。从食材的选择到呈现方式，中国的甜点都有一些不同...
在中国，并没有“不同的菜品”这种概念。中国的甜点可以在任何时刻享用，通常是在它们做好后立刻上桌。甜点也可以在一天中的任何时候食用，所以无论是早餐吃蛋糕，还是临睡前享用，中华美食都可以满足你！
这里是一些在本地中国面包店常见的受欢迎甜点。
2. 汤圆
甜汤圆。汤圆起源于四川菜，这道受欢迎的甜品无疑可以在每家四川餐厅找到。它是一道温暖的甜汤，里面装有糯米球和发酵米。由于发酵米的关系，汤圆通常会带有一些酒香味。汤圆传统上是在大家庭聚会时食用的，传承着“汤圆”与“团圆”一词的谐音。它也会在庆祝农历新年第一个满月的元宵节上食用，因此糯米球象征着满月。
3. 油炸榴莲
中国最臭的水果，榴莲因其强烈的气味而著名。然而，尽管气味刺鼻，榴莲却是美味且极受欢迎的水果。它通常作为甜点呈现，裹上面糊并油炸。它绝对值得你走出舒适区去尝试…据说一旦触摸它，榴莲的味道会很难从手上去除。
4. 肉松蛋糕
这听起来不像甜点，对吧？这是一道美味的咸味菜肴，包含了非常受欢迎的中国小吃——肉松。肉松的口感类似棉花糖，这种干燥的小吃源自中国，富含营养和健康益处。它常常被层叠成蛋糕，形成一个松软可口的咸味甜点。
5. 蛋挞
蛋挞是由葡萄牙引入的，这款美味的小挞饼由酥脆的甜皮和丰盈的蛋奶馅料组成。它们常见于粤菜餐厅，是中国街头非常受欢迎的美味小吃。以下是一个供您在家尝试的蛋挞食谱：
配料
- 250克普通面粉
- 少许盐
- 65克糖溶解在250毫升热水中
- 1大勺糖
- 200克无盐黄油（室温）
- 2大勺冷水
- 3个鸡蛋（室温）
- 120毫升浓缩牛奶（室温）
- 1茶匙香草精
制作方法：
- 将面粉、盐和1大勺糖混合。
- 加入黄油，用叉子混合，或用手将黄油揉入面粉中，直到形成小颗粒。
- 加入2大勺冷水，将面团揉合起来。如果需要，可以适量加入更多水。将面团覆盖，放入冰箱冷藏20分钟。
- 在工作台上撒上少许面粉，将面团放在上面，轻轻揉搓并用擀面杖将面团擀成8x20英寸（20x50厘米）大小的矩形。
- 将面团的上三分之一折向中心，然后将下三分之一折上去，形成一个正方形。旋转90度，再次将面团擀成矩形。
- 重复步骤。
- 覆盖，放入冰箱冷藏30分钟。
- 打散鸡蛋和浓缩牛奶，加入溶解的糖水和香草精，搅拌均匀。将混合物通过细筛过滤。
- 预热烤箱至200°C。
- 将面团擀至约¼英寸（5毫米）厚。
- 用圆形模具切割面团。
- 将面团压入烤模中，按压至边缘。您可以使用轻微涂油的杯形烤盘。
- 将蛋奶混合物倒入每个挞皮中，几乎填满。
- 烤15分钟。
- 将温度调至180°C，再烤12分钟，直到蛋奶馅凝固。将蛋挞留在烤箱内开门静置5分钟。
- 趁热享用。
Sing Kee面包店：
在Sing Kee，我们提供丰富的传统中国甜点供您选择。我们的新鲜制作甜点非常方便，适合您探索美味的中国菜肴。包括提到的肉松蛋糕和蛋挞，但这还不是全部！我们为您提供更多美味甜点，满足每个人的需求。立即访问我们的Sing Kee面包店在线这里，体验中国味道！
