简易捞面

食材:

  • 3 杯嫩菠菜

酱汁调料:

Directions:

1. 在小碗中混合酱油、糖、芝麻油、姜粉和辣椒酱,搅拌均匀备用。

2. 在一大锅开水中煮面条,按包装说明操作,煮好后沥干。

3. 在大煎锅或炒锅中加热橄榄油,用中高火炒香大蒜,然后加入蘑菇、青椒和胡萝卜,翻炒 3–4 分钟,直到变软。加入雪豆和菠菜,继续翻炒 2–3 分钟,直到菠菜软化。

4. 加入煮熟的鸡蛋面和之前调好的酱汁,轻轻翻拌均匀。

5. 立即上桌享用。

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