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中元节，也被称为饿鬼节，是一个传统的中国节日，用来纪念已故的亲人。它在农历七月十五日举行，今年的英国日期是2024年8月18日的星期日。人们相信，在这段时间里，阴间的大门会打开，让游魂在人间徘徊。
家庭会提供食物、烧香并举行仪式，以安抚这些漂泊的灵魂，确保它们在来世得到安慰。这是一个充满纪念与尊敬的时刻，人们会准备特别的菜肴来滋养生者与亡者。长寿面与炒时蔬就是其中一道象征长寿与好运的传统菜肴。
你需要的食材
要制作这道美味且寓意吉祥的菜肴，请准备以下食材：
如何烹饪这道菜
1. 准备面条：
根据包装说明煮熟长寿面。沥干水分，备用。
在一个大炒锅或平底锅中，用中高火加热2大勺植物油。
加入切碎的大蒜，翻炒至香味扑鼻，约30秒。
将煮熟的面条加入炒锅，翻炒2-3分钟。
倒入酱油、蚝油和香油，搅拌均匀，确保面条均匀裹上调料。
根据个人口味加入盐调味。关火，备用。
2. 炒蔬菜：
在同一个炒锅中，再加入2大勺植物油，用中高火加热。
加入香菇，翻炒2分钟。
加入胡萝卜丝、雪豆和彩椒，继续翻炒3-4分钟，直到蔬菜变得脆嫩。
加入豆芽，加入酱油、海鲜酱和糖，搅拌均匀。
继续翻炒2分钟，确保蔬菜均匀裹上酱汁。
关火。
3. 合并所有食材：
将炒好的面条盛盘，并将色彩丰富的炒蔬菜放在面条上。
用新鲜香菜和青葱装饰，增添色彩与清新感。
立即享用，感受口味和口感的完美平衡。
结论
长寿面配炒蔬菜不仅是一道美味的菜肴，更富有深刻意义，寓意着在鬼节期间对健康、繁荣和长寿的祝愿。无论你是庆祝这个节日，还是只是想享受一顿营养丰富的餐点，这道食谱都能为你的餐桌增添一份传统的韵味。
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