简单制作的Poke碗食谱

用Sing Kee的波奇饭食谱 品味热带风情

如果你还没有尝试过风靡全球的波奇饭（Poke Bowl），那么恐怕你已经错过了一场味觉盛宴。这道菜肴对注重健康饮食的人和挑剔食客来说简直完美——因为波奇饭可以根据个人口味随心定制！

什么是波奇饭？

波奇饭起源于夏威夷，由渔民发明。他们会把当天捕获的新鲜鱼获切片，在船上享用——“poke”在夏威夷语中意为“切片”或“切块”。

如今，这道菜已演变成一份既丰盛又营养的美味大餐：以糯米为底，搭配各种蔬菜、肉类、鱼类和美味配料，如腰果或芝麻，层层叠加。

波奇饭有多健康？

波奇饭是均衡饮食的理想选择，每一碗都包含人体必需的营养成分。蔬菜提供丰富维生素，肉类和鱼类补充蛋白质，米饭带来碳水化合物，而坚果则提供健康脂肪和膳食纤维。酱油还为味觉增添一抹咸香小趣味。

如何轻松掌握完美波奇饭食谱

制作终极波奇饭只需简单3步！按照这个流程，再加入一点创意，你也能轻松做出这碗营养满分的美味！

第一步：准备底料

• 500克 寿司米或糯米（约4人份）
• 1茶匙盐

做法：先用冷水冲洗米饭，直到水变清。将米放入锅中，加入比米高2厘米的水，大火煮沸并不断搅拌。沸腾后转小火焖煮，大约10分钟即可。

第二步：选择配料

这里为你提供一些灵感，不管你想做日式三文鱼波奇饭、纯素波奇饭，还是肉食者版，都可以自由搭配。加多加少，全由你决定！
• 寿司级三文鱼（切块）
• 植物肉（任何煎炒的素肉类都很适合）
• 黄瓜（薄片）
• 去壳毛豆
• 牛油果
• 芒果（切丁）
• 海藻沙拉
• 腰果
• 脆炸洋葱
• 芝麻

第三步：调制酱汁和调味

• 经典柚子酱
做法：混合½个红辣椒（切碎）、4汤匙万字酱油、4汤匙芝麻油、1个青柠汁，搅拌后即可淋上。

• 辣味蛋黄酱
做法：混合3汤匙丘比蛋黄酱与1汤匙飞鹅牌是拉差辣椒酱，搅匀后即可使用。

现在，轮到你在厨房里发挥创意啦！快来逛逛我们的丰富食材、酱料和米类选择，让你的波奇饭独一无二！

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