加入Sing Kee一起体验麻糬热潮!这种粘稠、嚼劲十足的日本美食在封锁期间通过Tiktok平台席卷了网络,许多视频展示了人们品尝这种著名的小月亮麻糬冰淇淋球。
人们在超市的冷冻柜里翻找,希望能有机会品尝到这种奇特又美味的甜点。尽管这款零食看起来似乎很新颖,但它在日本地区已经有几个世纪的历史!这种极其粘稠、富有弹性的甜点,其起源可以追溯到公元250年,而我们现在就要了解一下,究竟是什么让它几百年来仍然存在……
什么是麻糬?
麻糬,也叫做年糕,是由短粒糯米制成的,将糯米捣成有嚼劲且粘稠的传统日本零食。它的质地,虽然难以解释,但可以认为它介于面团和棉花糖之间;听起来是不是很梦幻?它可能需要一些时间来适应,但我们认为值得一试。
麻糬本身味道较淡,通常不会单独食用。为了增强口感,通常会加入糖或其他配料。它可以作为一种甜美、细腻的美味小吃,里面填充有甜红豆沙,近年来,它也成为了一种冰淇淋美食。除了甜味,麻糬还常被用作咸味菜肴,最著名的就是“お雑煮”(ozoni);这是一种在新年期间食用的蔬菜汤,麻糬常常被放入其中。它也可以包裹海苔,蘸酱油食用,作为开胃菜或配菜。可以说,麻糬的搭配方式多种多样,是一种非常多用途的美食。
麻糬的营养价值:
麻糬是相对健康且富有营养的小吃(不包括糖分)。主要成分是日本短粒米,麻糬富含碳水化合物,且蛋白质丰富,不含麸质和胆固醇。一份44克的麻糬包含0脂肪、96卡路里、22克碳水化合物和1克蛋白质。
什么时候吃麻糬?
尽管麻糬是日本的主食,但在不同的季节,麻糬的种类也有所不同。以下是一些麻糬种类及其相关的节日:
- 樱花麻糬 - 春季食用,樱花麻糬由甜美的粉色年糕组成,内有红豆沙,外面包裹着腌制的樱花叶。
- 柏叶麻糬 - 与樱花麻糬类似,这款甜年糕也填充了红豆沙或白味噌,外面包裹着柏叶。它在儿童节时食用,庆祝儿童的成长与幸福。
- お雑煮(ozoni) - 在新年庆祝期间食用,这是一种蔬菜汤,其中浸泡着麻糬年糕。
麻糬象征着健康与长寿,这也颇具讽刺意味。虽然吃麻糬是安全的,但它粘稠的质地可能会因引发窒息而导致麻糬相关的伤害。在老年人和儿童中,建议将麻糬切成小块后食用,并且要特别小心。但是不用担心!只要你小心,这通常不会成为问题。
在Sing Kee,我们提供了丰富的正宗麻糬供您尝试。从传统的红豆麻糬到美味的棉花糖麻糬,我们的选择种类繁多。以下是我们的一些精彩口味:
- 皇家系列水果麻糬
- 皇家系列红豆麻糬
- 皇家系列牛奶麻糬
- 皇家系列棉花糖大福(麻糬)抹茶与红豆
这只是我们在Sing Kee提供的麻糬系列的一部分。加入Sing Kee,一起体验麻糬热潮,快来点击这里来访问我们。