美味的红薯菠菜蛋饼

用美味又营养的红薯菠菜蛋饼开启美好一天！

这道美味可口又营养丰富的红薯菠菜蛋饼，是开启一天的理想选择！它富含风味和对身体有益的食材，制作简单，绝对会成为家人喜爱的常驻菜单。享受红薯、菠菜与鸡蛋的完美融合，再配上一丝蒜香与洋葱的提味，美味与健康兼得。这款蛋饼不仅为你的一天打下良好基础，还能为身体补充丰富的维生素和矿物质。

红薯菠菜蛋饼是一道非常健康的餐点，因为它营养丰富。红薯是维生素A和C的极佳来源，同时含有丰富的纤维和抗氧化物。菠菜也是营养界的超级明星，富含铁、钙以及维生素A、C和K。蛋饼中的鸡蛋提供了优质蛋白质，而洋葱和大蒜则增添了美妙的风味。这道菜是将多种营养浓缩于一盘的美味佳肴！

食材：

1. 烤箱预热至 350°F（约175°C）。在一个8英寸的烤盘上抹油备用。

2. 在大煎锅中，中火加热一汤匙油。加入红薯丁、洋葱和蒜末。翻炒8-10分钟，直到红薯变软。

3. 加入菠菜，再炒约2分钟，直到菠菜变软。

4. 在中碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

5. 将蛋液倒入煎锅中，搅拌均匀，使食材混合。

6. 把混合好的材料倒入已抹油的烤盘中。

7. 放入烤箱，烤 25-30分钟，直到蛋液凝固为止。

8. 烤好后切块即可享用！