蔬菜天妇罗及其制作方法

您需要的食材

• 1 包 Yong Jia 褐色布那什美芝蘑菇
• 1 包 Nature’s Best Harvest 金针菇
• 1 包 Yong Jia 新鲜香菇
• 1 个甘薯
• 1 个新鲜莲藕
• 1 包 Asian Home Gourmet 天妇罗面粉粉末混合物
• 气泡水
• 1 个蛋黄
• 食用油
• 出汁汤料
• Kikkoman 甜味料理酒
• Kikkoman 酿造酱油

如何烹饪

准备时间：20-30 分钟

烹饪时间：10-15 分钟

份量：4 人

制作蔬菜天妇罗：

1. 将布那什美芝蘑菇和金针菇从包装中取出，用刀切成小束（大约每束三朵蘑菇）。然后，将香菇从包装中取出，切去蘑菇的根部，并在蘑菇盖上划十字切口。可以将香菇的根部留着，做其他食谱时使用。

2. 削皮甘薯并将其切成长条。

3. 削皮莲藕并切成圆片。

4. 将天妇罗面粉粉末混合物倒入碗中，加入200毫升气泡水和一个蛋黄，搅拌成光滑的面糊。然后，将蘑菇、甘薯和莲藕放入面糊中裹上一层。

5. 在油炸锅中将食用油加热至180度，然后将裹好面糊的蘑菇、甘薯和莲藕炸至金黄酥脆。

制作蘸酱：

1. 在锅中将一杯出汁汤料、四分之一杯甜味料理酒和酱油混合，搅拌加热。

2. 将混合物倒入蘸酱碗中，和新鲜做好的天妇罗一起享用。

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