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印度鸡肉腌料
随着阳光明媚，白昼变长，开始拿出烧烤架的诱惑也悄然来临。封锁期是尝试新颖而令人兴奋的食谱的完美时机，也是学习烹饪技巧、发现自己烹饪潜能的好机会。
一种简单但有效的技巧是学习如何制作终极印度夏季腌料，让你的普通烧烤菜肴充满更多风味。
什么是腌料？
腌制食物的概念是将尽可能多的风味加入到菜肴的主要食材中，特别是肉类或蔬菜。腌料必须是液体形式，这样它可以渗透到肉类中，增加更多的味道。制作完美腌料的另一个关键步骤是结合印度香料，搭配酸性食材，如柠檬汁、酸奶或醋。这一步有助于食材变得柔嫩，再加入更多的风味！
腌料在印度食谱中的重要性
许多腌料在印度菜肴中非常重要，因为印度菜以其强烈的香料和风味著称，最著名的腌制食谱是烤鸡（tandoori chicken）。这个腌制鸡肉的食谱可以追溯到1947年，并且如今已成为最受欢迎的印度菜肴之一。
传统的烤鸡菜肴是在印度传统的“坦都尔”（tandoor）烤炉中加热的，烤炉内通过燃烧炭火来产生独特的风味，使其成为烧烤的完美选择！
Sing Kee的印度鸡肉腌料
我们结合了全新的香料系列，创造出一款美味且正宗的烤鸡料理，让全家人共享：
做法
步骤1：用锋利的刀在鸡肉上切三刀，放入一个大碗中，加入柠檬汁和少许盐，腌制至少1小时。
步骤2：将其余的食材放入搅拌机中，混合直到形成顺滑的液体。将混合物倒在鸡肉上，确保每块鸡肉都完全被覆盖。将食材腌制一整夜。
步骤3：开始将烧烤架加热到中等温度。将腌制好的鸡肉放在烧烤架上，烤至完全熟透，大约20-25分钟。当鸡肉表面出现焦痕时，表示可以上桌享用啦！
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