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黑白淡奶是一种浓稠的奶油状乳制品,由鲜牛奶中约 60% 的水去除而成,具有浓稠、略带焦糖味的风味。黑白淡奶以其柔滑的质地和多功能性而闻名,常用于烹饪和烘焙,为菜肴、甜点和饮料增添深度和奶油味。它在港式奶茶和咖啡中尤其受欢迎,它可以增强饮料的浓郁度,而无需添加额外的糖。这种保质期长的食品是一种方便的主食,非常适合为甜味和咸味食谱添加一丝放纵。