Huong Sen Bamboo Shoots Strips 1.4kg | Sing Kee Foods

Huong Sen Bamboo Shoots Strips 1.4kg

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Huong Sen Bamboo Shoots Strips 1.4kg
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营养成分和用途

– 竹笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，但竹笋的纤维含量比蔬菜高，而且竹笋越老，纤维含量越高，因此竹笋越硬，越难消化。

– 新鲜竹笋的纤维含量很高，对消化系统很有好处，可以防止便秘，非常适合想要减肥的人。

– 现代医学证明，常吃鲜竹笋的人，有化痰、利尿、明目的功效。

笔记

– 竹笋中含有一种叫葡萄糖苷的有毒物质，会产生氢氰酸。当葡萄糖苷在胃中遇到消化酶、遇到酸时就会水解，释放出氢氰酸（HCN）。但氢氰酸易溶于水，受热时易蒸发，因此只有食用未经适当加工的新鲜竹笋才会中毒。

美味佳肴

– 鲜笋可以加工成美味佳肴如：笋猪脚汤、笋干炒、笋扣肉、笋鸭汤……

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