Huong Sen Bamboo Shoots Strips 1.4kg

Huong Sen Bamboo Shoots Strips 1.4kg

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Huong Sen Bamboo Shoots Strips 1.4kg
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营养成分和用途

– 竹笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,但竹笋的纤维含量比蔬菜高,而且竹笋越老,纤维含量越高,因此竹笋越硬,越难消化。

– 新鲜竹笋的纤维含量很高,对消化系统很有好处,可以防止便秘,非常适合想要减肥的人。

– 现代医学证明,常吃鲜竹笋的人,有化痰、利尿、明目的功效。

笔记

– 竹笋中含有一种叫葡萄糖苷的有毒物质,会产生氢氰酸。当葡萄糖苷在胃中遇到消化酶、遇到酸时就会水解,释放出氢氰酸(HCN)。但氢氰酸易溶于水,受热时易蒸发,因此只有食用未经适当加工的新鲜竹笋才会中毒。

美味佳肴

– 鲜笋可以加工成美味佳肴如:笋猪脚汤、笋干炒、笋扣肉、笋鸭汤……

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