李祥和 砵仔糕 預拌粉 300g

【砵仔糕大對決！李祥和砵仔糕粉】

砵仔糕您喜歡黃或白？有豆還是沒有？
想念街頭熱辣香甜的砵仔糕嗎？現在毋須繁複工序，只需一包 李祥和砵仔糕預拌粉，即可輕鬆還原地道風味！

• 一包粉搞掂：預拌粉配方精準，按說明加水拌勻後蒸煮即可，無需繁瑣配料，方便快捷。
• 口味隨意調配：無論是原味、紅豆、椰汁，還是黑糖風味，只要加入喜愛食材，皆可製作個人口味專屬砵仔糕。
• 老少咸宜，親子共享：軟糯Q彈的口感，加上濃濃懷舊味道，是下午茶與家庭聚會的絕佳選擇。

傳統紅豆砵仔糕Red Bean Pudding

材料及份量(15個砵)：

• 李祥和砵仔糕預拌粉 (Bowl Rice Pudding Premix) 300克
• 白砂糖 (White Sugar) 160克
• 紅豆 (Red Bean) 100克
• 清水 (Water) 375 + 525毫升

做法：

1. 將紅豆洗乾淨，然後倒入煲內煮60分鐘至淋身
2. 準備李祥和砵仔糕預拌粉(不用自己左溝右溝)，然後倒入碗中，加入清水攪拌均勻
3. 鍋內加清水，再加入砂糖，中火煮至完全溶化及滾起
4. 趁熱倒入粉漿內，並快速拌勻，或用片糖取代白糖
5. 先在小碗內掃上一層薄油，再以大火蒸約5分鐘，再加入紅豆及倒入粉漿至8成滿
6. 用大火蒸約15分鐘，用竹籤插入，如沒有粉漿黏著即可
7. 取出待涼後，用竹籤在碗邊繞一圈脫模即成

開心果砵仔糕Pistachio Pudding

材料及份量(8個砵)：

• 李祥和砵仔糕預拌粉 (Bowl Rice Pudding Premix) 150克
• 開心果醬 (Pistachio Paste) 40克
• 白砂糖 (White Sugar) 70克
• 清水 (Water) 155+270毫升
• 開心果碎 (Chopped Pistachios) 20克

做法：

1. 準備李祥和砵仔糕預拌粉，然後倒入碗中，加入開心果醬再加入155毫升清水攪拌均勻
2. 鍋內加270毫升清水，再加入砂糖，中火煮至完全溶化，滾起後熄火
3. 趁熱倒入粉漿內，並快速拌勻
4. 先在小碗內掃上一層薄油，再以大火蒸約5分鐘，再倒入粉漿至8成滿
5. 用大火蒸約15分鐘，用竹籤插入，如沒有粉漿黏著即可，趁熱灑上開心果碎
6. 取出待涼後，用竹籤在碗邊繞一圈脫模即成